"Бутербродекс" в первой половине сентября остался на отметке 150,3 пункта

Этот индекс, названный "Бутербродекс", был временно снижен в конце июля, но затем постепенно восстановился.

Согласно данным, предоставленным специалистами аналитического ресурса "Чек Индекс", индекс был разработан РИА Новости и включает в себя семь основных продуктов, которые часто присутствуют на столах россиян утром: батон, ветчина, сливочное масло, сыр, огурцы, растворимый кофе и сахар.

Индекс кофе с бутербродом является важным показателем для анализа потребительского спроса на продукты питания в России. Он отражает изменения в предпочтениях и покупательском поведении населения, а также может дать представление о тенденциях в потреблении пищевых товаров в стране.

Индекс кофе с бутербродом, используемый аналитиками "Чек Индекса" для расчета агрегированных показателей продаж, определяется на основе продуктов из потребительской корзины. Значение базовых 100 баллов было установлено в период с 1 по 15 октября 2022 года. Изменение этого индекса соответствует среднему арифметическому показателей среднего чека по семи товарам.

С конца мая по начало июля Индекс кофе с бутербродом удерживался на уровне 150 пунктов, демонстрируя стабильность. Однако лишь во второй половине июля произошло его первое изменение за лето - он снизился до 147,9 пункта. Этот сдвиг в индексе может свидетельствовать о изменениях в покупательском поведении или рыночных тенденциях.

В начале августа наблюдался рост среднего чека по основным продуктам: батону, огурцам, кофе и сахару. Однако, цены на ветчину, сливочное масло и сыр остались на том же уровне. Это привело к увеличению индекса на 1,8 пункта до 149,7. Затем, во второй половине августа, цены на огурцы и кофе продолжили расти, в то время как батон, ветчина и сливочное масло подешевели. Тем не менее, цены на сахар и сыр остались стабильными. Таким образом, индекс "Бутербродекс" увеличился на 0,6 пункта, достигнув отметки в 150,3 пункта.

С 1 по 15 сентября произошли изменения в средних чеках по различным товарам. Например, средний чек по огурцам увеличился на 2,7% и достиг 115 рублей, а по ветчине вырос на 0,8% до 257 рублей. В то же время, снизился средний чек по кофе на 3% до 230 рублей, по сливочному маслу на 0,4% до 232 рублей и по сыру на 0,4% до 238 рублей. При этом средний чек по батону и сахару остался на прежнем уровне - 47 и 69 рублей соответственно. В результате всех изменений, индекс среднего чека составил 150,3 пункта.

Источник и фото - ria.ru