Исследование показало, как изменилась цена на зерновой кофе

Аналитики компании "Платформа ОФД" для РИА Новости отметили, что зерновой кофе подорожал в два раза быстрее капсульного и молотого кофе.

По данным "Чек Индекса", в феврале текущего года цена на кофе арабика на мировых товарных биржах достигла нового исторического максимума, превысив отметку в 9 500 долларов за тонну. Однако начиная с апреля, стоимость этого сорта кофе снизилась примерно на 8,5%. С начала января прошлого года цены на арабику увеличились в 1,8 раза.

Интересно отметить, что факторы, влияющие на цену кофе, включают в себя как мировые тенденции на товарных рынках, так и внутренние факторы в стране производителе. Важно также учитывать влияние климатических условий на урожайность кофейных плантаций, что может существенно повлиять на ценовую динамику этого популярного напитка.

В начале 2025 года аналитики обнаружили, что медианная цена кофе в целом увеличилась до 830 рублей, что на 13% превышает уровень предыдущего года. Эти данные охватывают период с 1 января по 15 апреля текущего года.

За тот же период цены на различные виды кофе также выросли. Растворимый кофе подорожал на 11%, молотый - на 7%, зерновой - на 19%, а кофе в капсулах - на 10%.

С учетом увеличения цен и высоких показателей продаж прошлого года, спрос на кофе в розничной торговле начал падать. Хотя продажи в денежном выражении увеличились на 10%, количество покупок в целом снизилось на 3%, отмечает генеральный директор компании "Платформа ОФД" Дмитрий Батюшенков.

Эксперты отмечают, что даже несмотря на устоявшуюся привычку ежедневного употребления кофе, влияние инфляционных процессов на формирование спроса начинает играть все более значимую роль. Особенно это проявляется в уменьшении числа офлайн-магазинов, продающих кофе, в январе-апреле - на 9% по сравнению с предыдущим годом, преимущественно в сегменте несетевой розницы.

Важным фактором, влияющим на динамику рынка, является растущее число домашних кофемашин и кофеварок (в 2024 году оно увеличилось на 30% по сравнению с предыдущим годом), что заставляет потребителей все чаще обращаться к онлайн-покупкам. В связи с этим продолжает расти интерес к качественному обжаренному кофе, а также происходит активная миграция продаж из офлайн сегмента в онлайн.

Современные тенденции онлайн-продаж говорят о том, что покупатели все чаще отдают предпочтение зерновому кофе перед капсульным. Это связано с растущим интересом к качественному и свежемолотому напитку. Помимо этого, селлеры молотого кофе активно используют скидки и акции, чтобы привлечь и удержать клиентов, что способствует увеличению объемов продаж. Важно учитывать эти изменения в структуре продаж и адаптировать свои стратегии соответственно, чтобы оставаться конкурентоспособными на рынке.

Источник и фото - ria.ru