Роскачество назвало лучшие российские игристые вина и шампанские

Это исследование проводится ежегодно и является крупным проектом, направленным на выявление лучших винодельческих продуктов России. В рамках этого проекта совместно с Роскачеством, Минпромторгом, Минсельхозом и Ассоциацией виноградарей и виноделов России при поддержке Россельхозбанка проводится оценка качества и вкусовых характеристик различных вин. Медиагруппа "Россия сегодня" поддерживает проект в качестве информационного партнера.

По результатам исследования были названы лидеры среди российских производителей шампанских и игристых вин. Эксперты выделяют не только качество и вкусовые качества вин, но и учитывают инновационные подходы к производству, экологическую чистоту и уникальность каждого представленного образца. Это позволяет определить настоящих лидеров отрасли и способствует развитию виноделия в России.

"Винный гид России" становится все более авторитетным и востребованным источником информации о российских винах как на внутреннем, так и на мировом рынке. Благодаря таким исследованиям открываются новые возможности для продвижения отечественных вин и повышения их конкурентоспособности.

В исследовании "Винного гида" приняли участие 108 образцов шампанских и игристых вин от 31 торговой марки, говорится в сообщении. При этом более 95% исследованных игристых вин соответствовали повышенному стандарту Роскачества по органолептике винодельческой продукции, их оценили в 78 и более баллов по 100-балльной шкале, а средний балл исследования игристых в этом году стал самым высоким за всю историю "Винного гида России" - 83,7 балла.

Более 88% игристых вин в исследовании получили балл равный или больше 81, в прошлом году таких образцов было только 61%. Эти результаты свидетельствуют о значительном улучшении качества игристых вин и подтверждают рост профессионализма виноделов. Важно отметить, что высокие оценки в данном исследовании говорят о том, что российские игристые вина становятся все более конкурентоспособными на мировом рынке.

С увеличением спроса на игристые вина с более низким содержанием сахара, производство белых игристых категорий "брют" в России также увеличивается. Это отражает быстрый рост объемов продаж российского игристого вина, доля которого уже превышает 75% в натуральном выражении. Можно предположить, что к наступлению Нового года на столах россиян будут представлены именно российские игристые вина высокого качества, подчеркнули в сообщении директора департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества и руководителя "Винного гида России" Олесю Латышеву.

Следует отметить, что белые игристые вина категории "брют" стали самой многочисленной категорией в исследовании. Это говорит о том, что потребители все более предпочитают игристые вина с умеренным содержанием сахара. Такие тенденции вкусовых предпочтений способствуют развитию виноделия в России и увеличению ассортимента отечественной продукции.

В ходе исследования были проанализированы две категории вин: те, которые производятся с применением акратофорного метода, и те, которые производятся по классической технологии. Акратофорный метод подразумевает вторичное брожение в нержавеющей емкости высокого давления, а не в бутылке. В то же время вина, произведенные классическим способом, были включены в исследование.

Оказалось, что среди различных видов акратофорных шампанских и игристых вин лидерами стали такие образцы, как "Винодельня №78. Винодельня № 78 Пино Нуар. Российское игристое вино с защищенным географическим указанием "Крым" брют розовое, 2021", "Кубань-Вино. Aristov. Anima. Millesimato. Российское игристое вино с ЗГУ "Кубань. Таманский полуостров" брют белое, 2023" и "Кубань-Вино. Glow. Российское игристое вино с ЗГУ "Кубань. Таманский полуостров" брют белое, 2023", как отмечается в сообщении об исследовании.

Эти результаты говорят о том, что акратофорный метод производства вин может иметь существенное влияние на их качество и вкусовые характеристики. Подробное изучение различий между акратофорным и классическим методами может привести к новым открытиям в виноделии и предложить потребителям более широкий выбор высококачественных вин.

Эксперты отметили, что среди акратофорных белых брютов особенно выделяются "Glow. Российское игристое вино", "Aristov. Anima. Millesimato" и "Фанагория. Блан де Блан". Новые отзывы о качестве вин были представлены в сообщении, где также упоминается, что из акратофорных розовых брютов особенно понравились экспертам игристые вина "Винодельня № 78 Пино Нуар", "Inkerman. Каберне Совиньон. Вайнмейкерс Селекшн" и "Балаклава. Пино Нуар". Важно отметить, что в категории акратофорных полусладких игристых победителями были признаны "Agora Cuvee. Рислинг. Шардоне", "Балаклава. Мускат" и "Шато Тамань. Резерв".

Кроме того, стоит отметить, что лидером среди красных игристых, произведенных акратофорным методом, стало вино "Inkerman. Саперави. Вайнмейкерс Селекшн". Эти результаты подтверждают высокое качество и разнообразие игристых вин, производимых с применением акратофорного метода, и позволяют ценителям насладиться разнообразием вкусов и ароматов.

В мире игристых вин особое признание получили три бренда: "Кубань-Вино. Шато Тамань Резерв Игристое вино выдержанное экстра-брют белое, 2014", "Кюве де Витмер. Кюве де Витмер Блан де Блан. Российское шампанское брют белое коллекционное, 2019" и "Лефкадия. Амфитрион. Российское игристое вино с ЗГУ "Кубань. Крымск" выдержанное брют белое, 2019", отметили эксперты. Экстра-брют с длительной коллекционной выдержкой 2014 года урожая "Шато Тамань Резерв Игристое вино выдержанное экстра-брют белое" стал абсолютным лидером в рейтинге игристых вин всех типов, подчеркнули специалисты Роскачества.

Игристые вина, изготовленные классическим методом, завоевали популярность благодаря своему изысканному вкусу и аромату. Необходимо отметить, что важную роль в формировании рейтинга игристых вин сыграло качество и продолжительность выдержки.

Кроме того, эксперты отметили, что игристые вина с длительной выдержкой после брожения обладают особым шармом и утонченностью во вкусе, что делает их особенно ценными для ценителей виноделия.

Эксперты отметили высокую оценку для "Амфитриона. Российского игристого вина с ЗГУ "Кубань. Крымск", "Темелиона Винтажа. Российского игристого вина с защищенным географическим указанием "Кубань. Крымск" и "Фанагории Primum Alveus. Российского игристого вина с защищенным наименованием места происхождения "Сенной", по данным сообщения. Наивысшую оценку получил классический розовый брют "Аристов. Кюве Александр. Розе де Пино. Российского игристого вина с ЗНМП "Южный берег Тамани" в стиле экстра брют розового вина", а также коллекционный "Кюве де Витмер Блан де Блан. Российского шампанского брют белого коллекционного".

Эксперты отметили, что "Новый Свет. Российское шампанское коллекционное полусухое белое" стало лидером среди полусухих классических игристых вин. Также в их рейтинге выдержанное полусладкое белое шампанское этого же производителя признано лучшим среди полусладких. В категории красных классических игристых вин победу одержало "Новый Свет. Игристое вино выдержанное брют красное", а среди фермерских классических игристых выделяется "KD. Константин Дзитоев. Ркацители. Вино игристое брют белое".

Эксперты подчеркнули, что качество и уникальный вкус "Нового Света" делают его лидером на рынке игристых вин. Эти результаты рейтинга свидетельствуют о высокой оценке производителя и его стремлении к качеству.

Согласно сообщению, выбор экспертов был основан на тщательном дегустационном анализе, где особое внимание уделялось не только вкусовым характеристикам, но и технологическим особенностям производства каждого вина.

Источник и фото - ria.ru