Россия станет мировым лидером рынка микрозелени, считает эксперт
В течение 5-6 лет Россия станет глобальным лидером в сфере роста рынка микрозелени, вытеснив США, Канаду и Мексику.
Об этом заявил основатель компании "Живые специи" Игорь Павлов в беседе с РИА Новости. По его мнению, через указанный период рост рынка микрозелени с наибольшим темпом произойдет в Азиатско-Тихоокеанском регионе, в первую очередь в России. Он отметил, что в России наибольший спрос на микрозелень приходится на крупные города, включая Москву, Московскую область, Санкт-Петербург и Екатеринбург. По прогнозам эксперта, объем мирового рынка микрозелени к 2024 году составит 245,77 миллиарда долларов и может достичь 335,16 миллиарда долларов к 2029 году при среднегодовом росте в 6,4%. Рост спроса в развитых странах обусловлен увеличением интереса к здоровому и сбалансированному питанию, а также совершенствованием методов выращивания с использованием высокотехнологичных подходов. Основной метод выращивания микрозелени - гидропоника, позволяющая растениям получать все необходимые питательные вещества из раствора, окружающего корни, что невозможно при традиционном почвенном выращивании.
Источник и фото - ria.ru
