19.02.2024 10:43
Российский рынок молочной продукции достиг максимума с 1995 года
В 2023 году потребление молочной продукции в России достигло максимального уровня с 1995 года и составило 249 килограммов на человека, как сообщили в Национальном союзе производителей молока ("Союзмолоко").
Согласно данным Росстата, в 1995 году потребление было 254 килограмма, а в 1990 году - 387 килограммов, что на 1,5 раза выше текущего показателя. В 2023 году спрос на молочную продукцию активно возрождался, особенно во второй половине года, благодаря увеличению доходов при умеренном росте цен. Общее валовое потребление в товарном секторе увеличилось на 5%, достигнув 31,2 миллиона тонн. По словам представителей "Союзмолока", спрос растет на все виды молочной продукции, включая сыры, сливочное масло и другие молокоемкие продукты, в то время как спрос на продукцию с растительными жирами снижается. Ожидается, что в среднесрочной перспективе рост себестоимости будет сдерживать спрос.
Источник и фото - ria.ru
