В России снизилось производство вермутов

Эксперты Роскачества отмечают, что это вызвано различными факторами, включая изменение спроса и конкуренцию на рынке алкогольных напитков.

По данным Роскачества, в 2023 году производство вермутов в России выросло на 30% по сравнению с предыдущим годом, превысив отметку в 6 миллионов литров. Однако в 2024 году намечается спад в производстве этого напитка. Эксперты выяснили, что с начала текущего года до июня было выпущено всего 2,2 миллиона литров вермута, в то время как годом ранее за аналогичный период было выпущено 3,27 миллиона литров.

Изменения в производстве вермутов могут быть связаны с изменением вкусовых предпочтений потребителей, внедрением новых технологий в производство или даже с изменениями в законодательстве, регулирующем алкогольную отрасль. Важно учитывать все эти факторы для понимания динамики развития рынка вермутов в России.

В 2023 году российский рынок вермутов и ароматизированных напитков на виноградной основе достиг рекордных 22 миллиона литров. Этот рост стал возможным благодаря брендам "Сальваторе", "Лаветти", "Санто Стефано", "Чеароквонти", которые оказались наиболее популярными среди потребителей.

По данным таможенной статистики, в 2022 году в Россию было импортировано 14,2 миллиона литров таких напитков, а в 2023 году ввоз увеличился до 15,6 миллиона литров. Этот рост произошел несмотря на санкции и колебания валютного курса. Даже в 2021 году, когда объем ввоза составлял 11,8 миллиона литров, отрасль продолжала демонстрировать стабильный рост.

Интересно, что именно эти бренды смогли удержать лидирующие позиции на рынке и привлечь внимание потребителей. Вероятно, их успешность связана не только с качеством продукции, но и с хорошо продуманным маркетингом и стратегией продвижения.

В мире виноделия с каждым годом наблюдается устойчивый рост спроса на вермуты, особенно на белые полусладкие сорта. Этот тренд связан с развитием коктейльной культуры, которую активно продвигают винные бары, летние террасы и ритейлеры. Однако, как отмечает Олеся Латышева, директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества, важно заметить, что существенная часть вермутов на прилавках магазинов - импорт из Италии.

По мнению Латышевой, в последние годы также наблюдается увеличение потребления красного вермута в качестве компонента для популярных коктейлей. Этот тренд свидетельствует о том, что потребители становятся более осведомленными и интересуются разнообразием винных напитков. Винный рынок постепенно сдвигается в сторону более изысканных и оригинальных вкусовых предпочтений.

Сегодня мода на домашнее приготовление коктейлей становится все более популярной, что отражается на спросе на вермуты. Важно следить за тенденциями и разнообразить ассортимент, чтобы удовлетворить потребности современного потребителя, который ценит качество и эксклюзивность винных напитков.

Источник и фото - ria.ru