Биолог рассказал, сколько сока можно собрать с березы
РЯЗАНЬ, 19 апреля – РИА Новости.
Кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Рязанского государственного университета имени С.А. Есенина Виктор Асеев рассказал РИА Новости, что с одной березы рекомендуется собирать не более 1-2 литров сока в сутки.
«С одного дерева можно брать не более 1-2 литров березового сока в день, так как он необходим для роста и питания дерева. При чрезмерном сборе дерево может пострадать. Особенно не стоит брать сок с молодых берез, для которых потеря сока особенно опасна», — пояснил Асеев.
По его словам, сбор сока обычно проводят до распускания листьев. Для этого выбирают здоровые деревья возрастом от 20 до 50 лет с диаметром ствола около 20-30 сантиметров.
Чтобы не навредить дереву, рекомендуется использовать шуруповерт с подходящим сверлом и делать отверстие глубиной до 3 сантиметров на высоте 20-35 сантиметров от земли. После сбора ранку следует обработать воском или садовым варом, а при их отсутствии можно применить подручные материалы, например, мох, отметил специалист.
«Если диаметр ствола до 30 сантиметров, достаточно одного отверстия. Для берез с диаметром 30-40 сантиметров можно сделать два отверстия. Хотя некоторые советуют три, я считаю, что лучше ограничиться двумя, при этом расстояние между ними должно быть не менее 20 сантиметров», — подчеркнул биолог.
Он также добавил, что предпочтительнее выбирать березы, растущие на солнечной стороне, поскольку сокодвижение зависит от погодных условий.
«При солнечной погоде активность сокодвижения высокая, обычно с 10:00 до 17:00, после чего постепенно снижается», — уточнил Асеев.
Источник и фото - ria.ru
