Диетолог предупредила об опасности ранних арбузов
Ранние арбузы нередко содержат повышенное количество нитратов, из-за чего могут вызывать симптомы отравления.
Особенно опасны такие плоды для детей и пожилых людей, рассказала РИА Новости главный внештатный диетолог минздрава Приморья, доцент Института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова.
По словам специалиста, избыток нитратов способен привести к тошноте, рвоте, головокружению и цианозу — посинению кожи и слизистых.
Чтобы снизить риск, она посоветовала ограничить употребление ранних арбузов и покупать их лучше с августа, когда плоды созревают естественным образом.
Ямилова также отметила, что поверхность арбуза контактирует с почвой и может быть загрязнена вирусами и бактериями, включая возбудителей сальмонеллеза, кишечной палочки и ротавирусной инфекции.
Для профилактики заражения она рекомендовала тщательно мыть арбузы под проточной водой с мылом и щеткой. Пробовать арбуз на месте продажи, по ее словам, крайне опасно и недопустимо.
Источник и фото - ria.ru
