Диетолог рассказал, как сделать блины более полезными

Главный диетолог столичного департамента здравоохранения, Антонина Стародубова, подчеркнула, что снижение калорийности блинов можно достичь за счет уменьшения количества яичных желтков, сахара и использования нежирных молочных продуктов.

Как отмечает эксперт, замена обычного молока на растительные альтернативы может придать блинам интересный вкусовой акцент. Современные технологии позволяют создавать напитки из растительного сырья, подобные молоку по текстуре, цвету и даже некоторым вкусовым характеристикам. Однако важно помнить, что сравнивать их прямо с молоком будет некорректно, учитывая их уникальные свойства.

Итак, приготовление блинов на растительном "молоке" - это не только возможность сделать их более полезными, но и экспериментировать с новыми вкусовыми оттенками. Важно подходить к выбору ингредиентов с умом, чтобы сохранить баланс между вкусом и пользой для здоровья.

Блины - это популярное блюдо, которое часто готовят на праздники и по выходным. Но как сделать их более полезными и менее калорийными? Диетолог отметила, что пищевая ценность этих продуктов будет зависеть от вида сырья и состава ингредиентов. Средняя калорийность составляет 50-60 ккал на 100 граммов, а основная пищевая ценность приходится на углеводы.

Для того, чтобы сделать блины менее калорийным блюдом, можно сократить количество яичных желтков и сахара в рецепте, использовать молоко и кисломолочные продукты пониженной жирности. Замена хотя бы части рафинированной муки высшего сорта на цельнозерновую позволит при приготовлении блинного теста обогатить состав блюда витаминами, минеральными веществами и пищевыми волокнами", - подчеркнула Стародубова.

Кроме того, важно помнить, что напитки из орехов и семян могут быть менее калорийными, чем традиционные варианты. В них содержание углеводов ниже, а содержание жиров более высокое. Поэтому при выборе ингредиентов для блинов стоит обратить внимание и на такие альтернативы.

Тема: Правильное питание и здоровый образ жизни

При выборе пищи для своего рациона важно помнить, что даже такое традиционное блюдо, как блины, имеет свои особенности. Собеседница агентства добавила, что необходимо учитывать, что и даже в случае изменения ингредиентов в составе, блины – достаточно тяжелое для усвоения и калорийное блюдо.

Блины, как и другую выпечку, не рекомендуется употреблять ежедневно, их ограниченно можно включать в рацион при отсутствии противопоказаний. Так людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени, сердечно-сосудистыми заболеваниями, ожирением, сахарным диабетом, употребление блинов, как правило, рекомендуют уменьшить", - сказала диетолог.

Важно помнить, что ключевое правило здорового питания – соблюдать умеренность и избегать переедания. При этом, разнообразие в рационе и сбалансированное питание играют важную роль в поддержании здоровья. Поэтому, даже любимые блины следует употреблять с умом и в соответствии с индивидуальными потребностями организма.

Источник и фото - ria.ru