Диетолог рассказала, какие супы стоит исключить из рациона

Она отметила, что супы на наваристых жирных бульонах не рекомендуется употреблять людям с хроническими заболеваниями.

Супы являются традиционным блюдом, которое благодаря высокому содержанию жидкости способствует быстрому насыщению. Однако не все супы одинаково полезны. Важно помнить, что выбор ингредиентов и способ приготовления влияют на питательную ценность блюда.

"Предпочтение следует отдавать супам, приготовленным на овощных отварах, такие супы также известны как вегетарианские", - подчеркнула Стародубова. Она также добавила, что даже здоровым людям рекомендуется выбирать более легкие варианты супов для поддержания здорового образа жизни.

Приготовление вегетарианского супа - это не только вкусно, но и полезно для организма. Согласно Стародубовой, для создания такого супа лучше всего использовать разнообразные овощи различных цветов и вкусов, так как они являются отличным источником витаминов, минеральных веществ и клетчатки.

Овощной суп можно варить, добавляя к нему различные виды бобовых, такие как горох, фасоль, нут или чечевица. Также в суп можно добавить нерафинированные крупы, такие как гречка, перловка, пшено или овсянка, а также макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Это позволит обогатить блюдо растительным белком и клетчаткой.

Не стоит забывать, что вегетарианский суп - это не только полезное блюдо, но и отличный способ включить в рацион больше овощей и зелени. Благодаря разнообразию ингредиентов, такой суп будет не только насыщенным и вкусным, но и полезным для вашего здоровья.

Диетолог подчеркнула важность выбора правильных заправок для супов. Она отметила, что помимо сметаны пониженной жирности или растительного масла холодного отжима, можно использовать и другие варианты, такие как легкий йогурт или авокадо. Добавление этих ингредиентов не только придаст супу более насыщенный вкус, но и сделает его более полезным для организма.

"От супов, приготовленных на жирных бульонах и с использованием колбасных изделий, лучше отказаться или употреблять их лишь изредка", - подчеркнула диетолог. Она также отметила, что бульоны с высоким содержанием насыщенных жиров и соли могут быть вредны для здоровья, особенно для людей с хроническими заболеваниями.

Кроме того, важно помнить, что при приготовлении супа лучше использовать свежие овощи и зелень, чтобы сохранить максимум питательных веществ. Добавление свежих трав и специй также придаст блюду аромат и улучшит его вкусовые качества.

Тема: Полезные рецепты диетических первых блюд

Иногда, при отсутствии противопоказаний, можно ради разнообразия приготовить первое блюдо на бульоне, но и в этом случае лучше предпочесть диетические сорта мяса и птицы - кролика, индейку, цыпленка. При этом важно помнить о правильной обработке продуктов, чтобы сохранить их полезные свойства.

"При приготовлении рекомендуется слить первый бульон, а с птицы и мяса удалить видимый жир. Можно также приготовить рыбный суп. В качестве альтернативы попробуйте приготовить первое блюдо на овощном отваре, а отварное нежирное мясо, птицу или рыбу добавить в блюдо потом, вместе со свежей зеленью, – при подаче", - уточнила Стародубова. При этом важно учитывать индивидуальные предпочтения и особенности питания каждого члена семьи.

Итак, приготовление диетических первых блюд на бульоне или овощном отваре может стать отличным способом разнообразить рацион и обеспечить организм необходимыми питательными веществами. Важно следить за качеством используемых продуктов и правильно их обрабатывать для сохранения полезных свойств.

Для полноценного питания важно не только употреблять разнообразные продукты, но и правильно их комбинировать. Например, врач рекомендует добавить к супу цельнозерновой хлеб из муки грубого помола. Этот вид хлеба богат медленными углеводами, белком растительного происхождения, витаминами, минералами и клетчаткой. В сочетании с овощами и фруктами, продукты из цельного зерна и бобовые могут стать основой здорового рациона. Кроме того, такой хлеб обеспечивает организм энергией на длительное время, что особенно важно для поддержания высокой работоспособности и общего здоровья.

Источник и фото - ria.ru