Диетолог рассказала о серьезных последствиях монодиеты из курицы с гречкой

Монодиета, основанная только на гречке и куриной грудке, не способна обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами и может привести к дефициту жиров и витаминов, рассказала врач-диетолог-эндокринолог «СМ-Клиника» Анастасия Алтунина.

По словам специалиста, при таком рационе человеку не хватает овощей, фруктов и ягод — основных источников витамина С, калия и антиоксидантов. Это может негативно сказаться на работе кишечника и снизить иммунитет. Кроме того, подобная диета не дает организму достаточного количества полезных жиров, включая омега-3 жирные кислоты, отметила Алтунина.

«Основная проблема монодиет — сильная нехватка разнообразия. Организму каждый день нужны не только белки, жиры и углеводы, но также витамины, минералы, пищевые волокна и полезные жиры. Ни гречка, ни куриная грудка не могут покрыть весь необходимый набор питательных веществ», — сказала Алтунина «Газете.Ru».

Диетолог подчеркнула, что жиры необходимы для нормальной работы нервной системы, головного мозга и сердца, а также участвуют в выработке ряда гормонов. При длительном их недостатке могут ухудшиться состояние кожи и волос, а также нарушиться усвоение жирорастворимых витаминов A, D, E и K.

Врач также добавила, что строгие ограничения редко удается выдерживать долго: спустя месяц однообразного питания многие срываются, переедают и быстро возвращают вес, провоцируя так называемый эффект «качелей».

Кроме того, быстрое снижение веса часто происходит за счет мышечной массы, а не жира. Это замедляет обмен веществ и затрудняет сохранение результата, пояснила специалист. В качестве более безопасной альтернативы она посоветовала выбирать сбалансированное питание, в котором есть все необходимые нутриенты.

Источник и фото - ria.ru