Эксперт раскрыла, чем грозит преобладание "пустых" калорий в рационе
МОСКВА, 15 июл - РИА Новости.
Скрытый голод развивается, когда в рационе слишком много продуктов с так называемыми пустыми калориями, сообщила профессор, заведующая кафедрой клинической фармакологии и пропедевтики внутренних болезней, директор Института профессионального образования Первого МГМУ имени Сеченова Евгения Ших.
Она пояснила, что при скрытом голоде человек может получать достаточно калорий и даже переедать, однако при этом его организм все равно испытывает нехватку витаминов и микроэлементов, необходимых для полноценной работы.
«Причиной скрытого голода становится преобладание пустых калорий и рафинированных продуктов: белого хлеба, сдобы, белого шлифованного риса, макарон из мягких сортов пшеницы, каш быстрого приготовления, сахара и других», — сказала Ших «Газете.Ru».
По словам специалиста, маргарин и трансжиры дают организму много энергии, но чувство голода после их употребления возвращается очень быстро, поскольку такие продукты практически не содержат питательных веществ и микронутриентов. Регулярное употребление подобной пищи связывают с повышенным риском ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, добавила она.
Еще одной причиной скрытого голода, отметила профессор, является современный темп жизни: людям не хватает времени на выбор полезных продуктов и их щадящую кулинарную обработку.
Источник и фото - ria.ru
