Гастроэнтеролог рассказал, как выбрать вкусный арбуз
МОСКВА, 17 авг - РИА Новости.
У спелого и качественного арбуза должна быть матовая поверхность с четким рисунком, ярко-желтое пятно в месте соприкосновения с землей, а при постукивании — гулкий звук, рассказал РИА Новости доцент кафедры поликлинической терапии Института клинической медицины Пироговского Университета Дмитрий Карпенко.
"Хороший арбуз отличается матовой коркой с отчетливым узором, ярко-желтым пятном там, где он соприкасался с грунтом, и гулким звуком при постукивании. На кожуре не должно быть трещин, проколов или вмятин", — отметил Карпенко.
По его словам, покупать арбузы лучше в магазинах и на официальных рынках, где проводится санитарный контроль и есть документы на продукцию. Стихийных точек продажи у дорог следует избегать.
Специалист также посоветовал мыть арбуз перед употреблением горячей водой с мылом. Разрезанный арбуз нужно хранить в холодильнике не дольше суток.
"Важно соблюдать меру. Взрослому не рекомендуется съедать более 400–500 граммов за один прием, чтобы не спровоцировать расстройство пищеварения", — подчеркнул врач.
Источник и фото - ria.ru
