Названа единственная польза крабовых палочек
Некоторые крабовые палочки не являются рыбным продуктом, так как вместо рыбного фарша в них часто используется соевый протеин.
Об этом сообщила Ирина Лялина, и. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, в интервью изданию "Доктор Питер".
Кроме того, крабовые палочки из рыбы также не приносят пользы, пояснила она. В морепродуктах обычно содержится много полезных полиненасыщенных жирных кислот омега-3, но крабовые палочки не содержат их из-за обработки и промывок фарша рыбы, потерявшего свои свойства, рассказала биолог.
Единственная польза крабовых палочек, по словам Лялиной, заключается в их низкой калорийности (95 на 100 граммов продукта), поэтому они подходят для перекуса при диетическом питании. Она также отметила, что крабовые палочки следует употреблять не чаще одного раза в неделю и лучше сочетать их с овощами.
Ранее биолог Чженрун Чжан предупредил о вреде популярного консерванта низина. По его словам, лантибиотики, включающие низин, могут быть эффективными в борьбе с микробами в пище, но одновременно наносят вред кишечной микробиоте человека.
Источник и фото - lenta.ru
