Названы отличия турецких яиц от российских

В беседе с изданием "Доктор Питер" он объяснил, что разницы в полезных свойствах этих яиц быть не должно. Он отметил, что даже куриные, страусиные и перепелиные яйца отличаются в основном размером и количеством макро- и микроэлементов, а по содержанию белков и жиров они примерно одинаковы.

По словам профессора, импортные яйца могут иметь разные вкусовые и цветовые характеристики желтка. Он может быть ярким или бледным в зависимости от рациона курицы. Кроме того, если в корма добавляют вторичное рыбное сырье, особенно в случае турецких яиц, после термообработки они могут иметь рыбный оттенок. Также, по словам Ишевского, турецкие и азербайджанские яйца могут отличаться по размеру, так как, вероятно, у них нет строгих категорий.

С 1 января по 30 июня текущего года российские власти разрешили ввозить в страну 1,2 миллиарда яиц. Причиной такого решения стал рост цен на яйца внутри страны. Глава Минсельхоза, Дмитрий Патрушев, отметил, что импорт поможет снизить стоимость продукта. В начале января вторая партия пищевых яиц была ввезена из Турции через пункт пропуска Яраг-Казмаляр с целью продажи на территории России.

Источник и фото: https://lenta.ru