Нутрициолог опровергла миф о вреде лактозы

Переписанный текст на русском:

МОСКВА, 28 авг. — РИА Новости. Мнение о том, что лактоза вредна всем взрослым без исключения, не соответствует действительности, заявила биохимик и специалист по коррекции пищевого поведения Анна Дивинская.

Она рассказала NEWS.ru, что в одном из исследований, опубликованных в авторитетном медицинском журнале, сравнивали обычное молоко и продукт без лактозы у людей, которые были уверены, что у них выраженная непереносимость этого углевода. В условиях слепого теста, когда участники не знали, что именно пьют, существенной разницы в симптомах между двумя вариантами не выявили.

По словам врача, отдельный обзор научных работ показал, что даже при подтвержденной лактазной недостаточности организм обычно способен усваивать 12–15 граммов лактозы за один прием — это примерно один стакан молока, особенно если употреблять его не на голодный желудок, а вместе с другой пищей.

Таким образом, безлактозные продукты нужны не всем взрослым подряд, а только людям с доказанной непереносимостью и реальными симптомами после употребления молочных продуктов. Остальным переплачивать за маркировку «без лактозы» не имеет смысла, заключила Дивинская.

Источник и фото - ria.ru