Роскачество дало советы по выбору докторской колбасы
МОСКВА, 22 марта – РИА Новости.
При выборе докторской колбасы в первую очередь следует обращать внимание на условия её хранения в магазине: температура в холодильнике должна находиться в диапазоне от 0 до +6 градусов, сообщили РИА Новости в Роскачестве.
«Главное при покупке докторской колбасы – проверить, как она хранится. Продукт должен находиться в холодильнике при температуре от 0 до +6 градусов. Также важно помнить, что срок годности колбасы вне вакуумной упаковки обычно короче», – отметили специалисты.
Кроме того, эксперты подчеркивают значимость маркировки. На этикетке обязательно должна содержаться вся необходимая информация: состав, пищевая ценность, срок годности, дата изготовления, условия хранения и способ упаковки. Согласно ГОСТу, классический рецепт докторской колбасы включает свинину, говядину, воду, яйца, сухое молоко, соль, сахар и специи.
По словам экспертов, качественная докторская колбаса должна быть упругой, без пустот, иметь цвет от розового до светло-розового, без пятен и комков. В её составе не должно присутствовать куриное мясо, соевый или пшеничный белок, а также крахмал. Рекомендуется избегать добавок Е120, Е252 и Е536.
«Еще один способ убедиться в качестве продукта – проверить наличие на упаковке российского Знака качества. Эта маркировка подтверждает соответствие колбасы обязательным требованиям безопасности и высоким стандартам качества», – подчеркнули в Роскачестве.
Источник и фото - ria.ru
