Роскачество рассказало, как правильно выбирать мед, чтобы избежать подделок
МОСКВА, 5 апреля – РИА Новости.
При выборе меда важно обращать внимание на его цвет, так как у каждого вида он отличается: цветочный мед обычно светло-жёлтый, липовый – янтарный, а гречишный – ближе к коричневому, сообщили РИА Новости в пресс-службе Роскачества.
В ведомстве уточнили, что натуральный мед, если он не засахарился, должен быть прозрачным, без мутности и осадка. При этом засахаривание меда прошлогоднего урожая считается нормальным явлением. Для проверки жидкого меда эксперты советуют покрутить банку в руках – содержимое должно быть достаточно вязким и плавно перетекать с одной стороны на другую.
Также специалисты советуют обращать внимание на маркировку продукта, особенно на год сбора и дату упаковки.
Для подтверждения качества меда стоит проверить наличие на упаковке российского «Знака качества». Эта маркировка гарантирует соответствие продукта обязательным требованиям безопасности и повышенным стандартам, разработанным Роскачеством. На сегодняшний день в России восемь видов меда имеют такой знак.
Если есть возможность попробовать мед, обратите внимание на его вкус: у качественного продукта не должно быть карамельного или кислого оттенка. Карамельный вкус может указывать на перегрев, а кислый – на начало брожения. Что касается гречишного или каштанового меда, в их вкусе допустима лёгкая горечь.
Роскачество рекомендует хранить мед в тёмном и прохладном месте при температуре не выше 20 градусов. В хорошо закрытой таре продукт сохраняет свои свойства до года, а в герметичной – до двух лет.
Источник и фото - ria.ru
