Роскачество рассказало, на что обращать внимание при выборе игристого

Специалисты Роскачества подчеркивают, что одним из ключевых факторов, на который следует обратить внимание, является год урожая. Важно помнить, что "петнаты" раскрывают свой яркий и насыщенный вкус в первый год после розлива. Чем моложе вино, тем лучше оно будет на вкус, что делает его идеальным выбором для праздничных мероприятий.

"Эксперты Роскачества настоятельно рекомендуют обращать внимание на годы урожая при выборе 'петнатов'. Эти вина лучше всего наслаждаться в молодом возрасте, так как они достигают своей максимальной яркости именно в первый год после розлива. К праздникам, таким как Новый год, в некоторых специализированных винотеках могут появиться молодые 'петнаты' урожая 2024 года", — добавили они.

Таким образом, если вы планируете выбрать игристое вино для встречи Нового года или другого торжества, обязательно обратите внимание на его возраст. Молодые "петнаты" способны удивить вас своим свежим вкусом и ароматом, что сделает ваше празднование еще более запоминающимся. Не упустите возможность попробовать эти уникальные вина, чтобы насладиться их неповторимым вкусом в полной мере.

В мире виноделия наблюдается растущий интерес к "петнатам" - игристым винам с натуральной углекислотой. История происхождения этого напитка в России начинается с маленьких фермерских хозяйств, где первоначально и появились эти вина с указанием "петнат" на этикетках. Сегодня же производство "петнатов" нарастает, и их бутылок уже сотни тысяч.

Необычность "петнатов" заключается не только в способе производства, но и в их упаковке. Они могут быть укупорены кронен-пробкой, как пиво, и иметь легкую мутность в самом вине, что часто воспринимается непривычно для потребителей, не знакомых с этим стилем.

Олеся Латышева, руководитель "Винного гида России", подчеркнула, что "петнаты" изначально представлялись в ресторанах, но сегодня они завоевали своё место на полках не только винотек, но и супермаркетов, становясь доступными для широкого круга потребителей.

В мире виноделия существует интересный феномен, который называется "петнат". Этот вид вина появился в разных уголках планеты схожим образом, не дождавшись осенних холодов и оставив в себе сахар. Когда весной температура поднимается, процесс брожения продолжается. Глава экспертной группы "Винного гида России" Артур Саркисян отметил, что в тихое вино добавляют тиражный ликер, который придает пузырьки брожению.

Следует отметить, что у петнатов есть свои особенности, их стиль уникален, они не всегда отделяются от осадка, что делает вино мутным с дрожжевыми оттенками в аромате. Также в них можно обнаружить специфические животные и овощные нюансы. По мнению Саркисяна, этот вид вина некоторыми аспектами напоминает крафтовое пиво.

Артур Саркисян подчеркнул, что процесс создания петнатов может отличаться в зависимости от региона, но в целом сохраняет свою уникальность. Такое вино, с его специфическими характеристиками, становится интересным объектом изучения для ценителей виноделия и гурманов.

В мире виноделия на сегодняшний день особую популярность приобретают "петнаты" – вина с натуральными пузырьками углекислого газа. Ведущие позиции в рейтинге "петнатов" занимают экстра-брюты из регионов Кубани, таких как Таманский полуостров и Крымска. Также отмечены вина из Дона, которые признаны лучшими в категории брют.

Исследование, проведенное специалистами Роскачества, показало, что сегодня найти игристое вино с указанием "петнат" на этикетке (коль фондо, ансестраль) стало гораздо проще. В настоящее время на прилавках крупных городов и винодельческих регионов представлено множество различных вариантов "петнатов". Таким образом, потребители имеют возможность выбирать из широкого ассортимента этих уникальных игристых вин.

Источник и фото - ria.ru