Роскачество впервые назвало лучшие оранжевые вина России

Это исследование является частью проекта, который проводится ежегодно совместно с Минпромторгом, Минсельхозом и Ассоциацией виноградарей и виноделов России при поддержке Россельхозбанка. Медиагруппа "Россия сегодня" является информационным партнером данного проекта.

В рамках "Винного гида России" осуществляется оценка качества российских вин и выявление лучших образцов, что способствует развитию виноделия в стране. Эксперты проводят тщательный анализ винодельческой продукции, учитывая не только вкусовые качества, но и технологические особенности производства.

Исследование выявило, что вина, произведенные в Крыму, заслуженно заняли верхние строчки рейтинга, подтверждая высокий уровень винодельческого мастерства в этом регионе. Это позволяет подчеркнуть потенциал российского виноделия и его способность конкурировать на мировом рынке.

"Оранжевые вина становятся все более популярными среди потребителей. В ходе исследования было проанализировано 30 образцов вин стилистики "оранж" от 22 производителей. Регионы, представленные в образцах, включали в себя Кубань, Крым, Севастополь, долину Дона и Самару. Вина различных масштабов производства - от маленьких фермерских хозяйств до крупных виноделен - были представлены на дегустации. Согласно Роскачеству, количество марок "оранжей" значительно увеличилось за последние годы, и общий выпуск превысил несколько сотен тысяч бутылок. Самым популярным сортом среди оранжевых вин оказался ркацители. Этот сорт отличается особым вкусом и ароматом, что делает его привлекательным для ценителей винной культуры."

Исследование выявило, что тройка лидеров включает в себя исключительно вина этого сорта. Второе место занял отечественный сорт цитронного магарача, но виноделы активно экспериментируют с разнообразными белыми сортами, такими как кокур белый, сибирьковый, а также различные мускаты. Эту информацию подтвердили представители организации, добавив, что из 30 вин, участвовавших в исследовании, 29 превзошли установленный стандарт качества, набрав не менее 78 баллов по 100-балльной шкале. В топ-5 вин попали только те, что были произведены на Крымском полуострове, включая марочное вино "Коктебель" Оранж.

В мире виноделия существует несколько фермерских вин, которые завоевали признание экспертов и получили положительные отзывы в ходе проведенного исследования. Среди них выделяются "Усадьба Перовских" от Ркацители, "Яйла" от Ркацители Оранж, "Villa Krim" от Фокс Бэй и "Бельбек" от Оранж Бленд. Эти вина заняли топ-3 места, причем лидером оказалось вино из Крыма, а два других произведены на Дону и в Самаре.

Оранжевые вина, или так называемые "оранж", стали интересным явлением в мире виноделия. Эксперты из Роскачества отметили, что технология производства оранжевых вин представляет собой своеобразное соединение между белыми и красными винами. В процессе создания оранжевых вин брожение сусла винограда белых сортов происходит на кожице и косточках ягод, что характерно для красных вин. Даже в самых традиционных оранжевых винах ягоды не отделяют от гребней, что придает вину не только характерный оранжевый цвет, но и наличие танинов и экстрактивных веществ.

Эксперты подчеркивают, что оранжевые вина представляют собой уникальное сочетание свойств белых и красных вин, что делает их особенно интересными для ценителей виноделия.

"В мире виноделия "оранжевые" вина представляют собой уникальный тип напитка, обладающий своей собственной технологией производства", - подчеркивает Олеся Латышева, директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества, руководитель "Винного гида России".

Эти вина, получившие название "оранжевые" из-за своего цвета, производятся с применением особой технологической практики, которая отличает их от других видов вин.

Специалисты отмечают, что "оранжевые" вина набирают популярность благодаря своей необычной структуре, насыщенному вкусу и способности хорошо долго храниться.

Источник и фото - ria.ru