Россиян предупредили об опасных сочетаниях новогодних блюд и алкоголя
Эксперт-бренд-амбассадор компании Ladoga Владимир Коврижных рассказал, что практически все новогодние блюда могут оказать тяжелое воздействие на организм, если не соблюдать меру.
Он подчеркнул важность различия между соленьями, квашеными и маринованными продуктами. Например, уксус в сочетании с алкоголем создает дополнительные проблемы из-за того, что этанол, содержащийся в алкогольных напитках, разлагается на уксусный альдегид, что может ухудшить самочувствие на следующее утро.
Коврижных отметил, что шампанское с пельменями - отличная идея, но лучше выбирать жареные пельмени. Игристые напитки, проходя через реакцию Майяра, отлично сочетаются с фритюром и жареньем. Оливье идеально подойдет к граппе и виноградной чаче, а шуба хорошо сочетается с классическими джинами и ромом во французском стиле с яркими тростниковыми ароматами. Водка, по мнению Коврижныха, является универсальным выбором для любого блюда.
Эксперт заключил, что хотя существует правило о сочетаемости продуктов из одного сырья, ответственное употребление и учет индивидуальных особенностей и переносимости организма являются главным ключом к безболезненному утру.
Источник и фото - ria.ru
