Тайский суп внесли в список нематериального наследия ЮНЕСКО

Решение о внесении этого супа в список объектов всемирного нематериального наследия ЮНЕСКО было принято Межправительственным комитетом по охране нематериального культурного наследия человечества на 19-й сессии, которая проходит в Парагвае. Глава министерства культуры Таиланда отметила, что "Том Ям Кунг" является символом традиционного образа жизни тайцев и одним из ярких элементов мягкой силы страны, на котором они гордятся. В тайской кухне существует множество видов супа "Том Ям", но самым известным стал "Том Ям Кунг" с креветками. Этот суп готовится в двух вариантах - с кокосовым молоком и без него, придавая супу либо молочный, либо прозрачный вид. Основными ингредиентами "Том Яма" являются корень галанган, красный перец чили и лемонграсс (лимонная трава), а окончательный вкус супа зависит от выбора мяса - курицы, рыбы или креветок.

Источник и фото - ria.ru