Ученые раскрыли, как замедлить старение мозга

Они обнаружили определенный профиль питательных веществ, способствующих здоровому старению мозга, и призывают проводить дальнейшие исследования для подтверждения этих результатов. Среди таких веществ эйкозапентаеновая кислота и липоевая кислота, которые содержатся в рыбе, моллюсках, семенах льна, чиа, тыквенных и подсолнечных семечках, а также в грецких орехах. Каротиноиды, фитопигменты, которые придают фруктам и овощам характерный цвет, также играют важную роль в замедлении старения мозга. Продукты, богатые каротиноидами, включают шпинат, капусту, кукурузу, сладкий перец, помидоры, арбуз, грейпфрут, дыню, брокколи и морковь. Витамин Е и холин также являются важными веществами, способствующими замедлению старения мозга. Витамин Е содержится в орехах, семенах, растительных маслах, зеленых листовых овощах и обогащенных злаках. Холин можно найти в животных белках, таких как мясо, птица, рыба и яйца, а также в овощах семейства крестоцветных и некоторых бобовых.

Источник и фото - ria.ru