В Роскачестве рассказали, какие арбузы покупать опасно
МОСКВА, 2 авг — РИА Новости.
Покупать арбузы с трещинами, проколами, вмятинами и тем более уже разрезанные плоды не следует, сообщила директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко.
Ранее в Роспотребнадзоре РИА Новости пояснили, что у хорошего арбуза должна быть целая и твердая корка без повреждений, яркая окраска и светлое пятно на боку, а мякоть — сочная, нежная и без признаков ослизнения.
«Трещины, проколы, вмятины, а тем более разрезанные арбузы — это прямой путь для бактерий в сладкую влажную среду. Такие плоды категорически не рекомендуется покупать», — сказала Спеценко «Ленте.ру».
Среди других тревожных признаков эксперт назвала рыхлую структуру мякоти, непривычный привкус или запах, а также желтые или коричневые прожилки вместо белых.
По словам Спеценко, арбузы, которые лежат на земле, а также разрезанные плоды становятся рассадником кишечных инфекций.
Кроме того, продавец арбузов обязан иметь декларацию о соответствии от производителя, личную медицинскую книжку и информацию о юрлице, добавила директор центра.
Источник и фото - ria.ru
