В Роспотребнадзоре рассказали о пользе сезонной свеклы

Роспотребнадзор сообщил, что свекла улучшает кроветворение, повышает уровень гемоглобина, нормализует работу кишечника, очищает печень и укрепляет иммунитет.

Кроме того, свекла является богатым источником витаминов и минералов, необходимых для нормального функционирования организма. В ней содержатся витамины группы B (B1, B2, B6), витамин C, фолиевая кислота, а также такие минералы, как калий, магний, железо, кальций. Не стоит забывать и об антиоксидантах, таких как бетаин и антоцианы, которые помогают защищать клетки от повреждений", - подчеркнули в пресс-службе.

Свекла - не только вкусное овощное блюдо, но и настоящий целебный продукт, который оказывает благотворное воздействие на организм. Важно отметить, что высокое содержание нитратов в свекле способствует снижению артериального давления, благодаря их способности расширять кровеносные сосуды и улучшать кровообращение. Это делает свеклу особенно полезной для сердечно-сосудистой системы.

Кроме того, свекла богата клетчаткой, которая помогает нормализовать работу кишечника и способствует выведению токсинов из организма. Важным свойством свеклы является содержание железа, которое способствует улучшению кроветворения и повышению уровня гемоглобина. Это особенно важно для людей, страдающих анемией, и делает свеклу ценным продуктом в рационе.

Не стоит забывать и о том, что свекла помогает очищать печень и выводить токсины из организма благодаря своим природным антиоксидантам. Витамин C и другие антиоксиданты, содержащиеся в свекле, укрепляют иммунитет и помогают организму справляться с инфекциями. Таким образом, свекла является не только вкусным и питательным продуктом, но и настоящим помощником для здоровья организма.

При выборе свеклы следует обращать внимание на несколько ключевых моментов. Важно, чтобы корнеплод имел гладкую, целую кожу без трещин и повреждений, а его цвет был насыщенно темно-бордовым. Плотность и тяжесть свеклы также являются важными признаками качества. Если корнеплод мягкий или вялый, это может свидетельствовать о начавшемся процессе порчи.

В Роспотребнадзоре рекомендуют отдавать предпочтение свекле среднего размера, поскольку слишком крупные корнеплоды могут оказаться менее вкусными. При наличии ботвы, следует убедиться, что она свежая и зеленая, без желтых или увядших листьев. Для продления срока хранения свеклу лучше приобрести без ботвы или сразу обрезать ее.

Помимо внешних признаков, важно также учитывать способы хранения и приготовления свеклы, чтобы сохранить ее полезные свойства и вкус. Варианты использования свеклы в кулинарии могут быть разнообразными: от салатов до супов и закусок. Важно помнить, что свежая и качественная свекла не только приятно украсит ваш стол, но и принесет пользу вашему организму.

Важно помнить, что качественная свекла должна иметь приятный, немного землистый аромат, который говорит о свежести овоща. Эксперты рекомендуют обращать внимание на запах при выборе свеклы, и если она пахнет гнило или кисло, лучше отказаться от покупки. Ведомство подчеркнуло, что запах является важным показателем качества овощей и может свидетельствовать о их состоянии.

Источник и фото - ria.ru