В Роспотребнадзоре рассказали о профилактике кишечных инфекций в праздники
Для предотвращения заболевания кишечными инфекциями во время праздников рекомендуется избегать излишнего употребления многослойных салатов, не смешивать свежеприготовленные блюда с остатками от предыдущего дня, а также хранить готовую еду отдельно от сырых продуктов.
Эти советы были представлены пресс-службой Роспотребнадзора. Специалисты отметили, что причинами заболевания кишечными инфекциями могут быть нарушения в технологии приготовления пищи, неправильное хранение продуктов, недостаточная личная гигиена, а также употребление сырых или недостаточно обработанных продуктов. Они также подчеркнули, что воспаление слизистой оболочки пищеварительного тракта может проявляться симптомами, такими как рвота и жидкий стул, и иметь инкубационный период от шести до 48 часов. Для безопасности рекомендуется избегать излишнего употребления многослойных салатов, употреблять их сразу после приготовления или хранить в холодильнике не более 12 часов. При покупке продуктов важно обращать внимание на сроки годности и условия хранения, а также избегать покупок в недоверенных местах или на неофициальных рынках. Готовую еду следует хранить отдельно от сырых продуктов и использовать продукты с длительным сроком годности. При приготовлении пищи важно тщательно обрабатывать мясо, птицу, яйца и рыбу, а также избегать употребления продуктов с истекшим сроком годности. Рекомендуется также регулярно мыть овощи и фрукты, не смешивать свежеприготовленные блюда с остатками от предыдущего дня, соблюдать правила личной гигиены и убедиться в качестве используемой воды, предпочтительно пить бутилированную или кипяченую воду.
Источник и фото - ria.ru
