В России приняли новый ГОСТ на рис
МОСКВА, 20 августа — РИА Новости.
В России утвердили новый ГОСТ на рис: документ устанавливает требования к качеству зерна и его размеру, следует из материалов Росстандарта, которые изучило РИА Новости.
Согласно стандарту, рис делится по размеру на длиннозерный, среднезерный и короткозерный, который также называют круглозерным. При этом отношение длины зерна к его ширине для длиннозерного риса должно быть не менее 3,2, для среднезерного — от 2,3 до 3,1, а для круглозерного — 2,2 и менее.
По виду зерна выделяют стекловидное, частично стекловидное и мучнистое. В каждом из этих типов допускается примесь зерна других видов не более 10%. Кроме того, в рисе не должно быть гальки, шлака и руды.
Зерно также не должно иметь плесневого, солодового, затхлого или иного постороннего запаха.
Рис делится на зерно высшего качества, первого, второго и третьего класса. Класс определяется после послеуборочной обработки — очистки и сушки. В рисе высшего качества не допускается пожелтевшее зерно.
При этом рис, выращенный без применения пестицидов и предназначенный для детского питания, должен соответствовать требованиям только высшего или первого класса.
Новый ГОСТ начнет действовать с 1 января 2027 года.
Источник и фото - ria.ru
