В России разработали ГОСТ на приготовление хвороста и маковника
МОСКВА, 15 апреля — РИА Новости.
В проекте первого ГОСТа традиционной русской кухни, доступном РИА Новости, содержатся рекомендации по приготовлению хвороста и маковника.
Тесто для хвороста готовят из пшеничной муки, растительного масла и сахарной пудры. При желании в него можно добавить яйца, молоко или сметану, сливочное масло, а также крепкие спиртные напитки, такие как ром, водка или коньяк.
Готовое тесто раскатывают, нарезают на фигурки или полоски и обжаривают во фритюре до хрустящего состояния. Перед подачей хворост посыпают сахарной пудрой.
Маковник определяется как кондитерское изделие из макового семени, сваренного с медом и сформированного в виде небольших лепешек или пластинок. Вместо меда допускается использование медово-сахарного сиропа.
Источник и фото - ria.ru
