В Японии предупредили о рисках при покупке элитного чая матча
ТОКИО, 29 мая — РИА Новости.
Отсутствие единых стандартов качества дает возможность продавать почти любой матча как элитный чай «церемониального класса», заявил РИА Новости глава International Matcha Association (IMA) Ре Ивамото.
«Проблема в том, что не существует критериев “хорошего” и “плохого” матча, а также нет общепринятого определения “церемониального класса”. В итоге у поставщиков возникает ситуация, когда практически любой матча можно представить покупателю как “церемониальный” и продавать под этим названием», — отметил он.
По словам Ивамото, сырье стоимостью 1000 иен (около 7 долларов) за килограмм может продаваться уже за 10 тысяч иен (около 70 долларов).
«В краткосрочной перспективе это приносит прибыль, однако в долгосрочной — ведет к снижению доверия потребителей к японскому сырью», — подчеркнул глава ассоциации.
Источник и фото - ria.ru
