В Японии заявили о нехватке чая матча для удовлетворения мирового спроса
ТОКИО, 19 мая — РИА Новости.
Япония не в состоянии полностью удовлетворить мировой спрос на чай матча, а быстро нарастить объемы производства практически невозможно, сообщил РИА Новости глава Международной ассоциации матча (IMA) Ре Ивамото.
«Производственные мощности растут, однако этого недостаточно для удовлетворения глобального спроса. По оценкам, Китай производит около 70% мирового объема матча, в то время как доля Японии составляет менее 30%», — отметил он.
Ивамото объяснил, что из-за особенностей японского ландшафта даже при расширении производственной базы сложно быстро создать крупные и эффективные чайные плантации.
«Подготовка плантаций для матча занимает от пяти до семи лет, поэтому стремительное увеличение производства практически невозможно», — пояснил эксперт.
Еще одной причиной, по его словам, является «старение и ослабление отрасли» в Японии.
«В таких условиях сейчас сложно быстро вложить инвестиции», — заключил глава ассоциации.
Источник и фото - ria.ru
