Валаамский кофе теперь можно заказать на маркетплейсах

Об этом рассказал помощник келаря монастыря Александр в интервью РИА Новости. Он поделился, что зеленый кофе для обжарки в монастыре закупается из разных стран, таких как Бразилия, Колумбия, Эфиопия и Кения. После того, как кофе прибывает на остров через посредников, его обжаривают на профессиональном оборудовании.

Этот "кофейный проект" стал не только способом заработка для монастыря, но и возможностью для людей в разных городах России заказать уникальный кофе с Валаама. Он доступен для покупки как через официальный сайт монастыря, так и через различные маркетплейсы. Таким образом, каждый желающий может попробовать настоящий "Братский кофе" и почувствовать вкус истинного монастырского напитка.

Наш кофе теперь доступен не только на острове, но и на материке благодаря сайту "Братский кофе" и различным маркетплейсам, через которые мы осуществляем доставку по всей стране. Кроме того, при заказе через наш сайт, мы уделяем особое внимание упаковке посылки, вкладывая открытки с теплыми посланиями. Этот жест нашей заботы оказался весьма популярным среди наших клиентов, которые ценят внимание к деталям и теплую атмосферу.

Александр подчеркнул, что для нас обжарка кофе - это не просто процесс, а своего рода ритуал, требующий преданности и внимания. Перед началом каждой работы в монастыре мы принимаем время для молитвы, считая это важной частью нашего трудового процесса. Помещения и оборудование, где происходит обжарка кофе, также освящены, что придает этому процессу особую значимость и священность.

Кроме того, наша деятельность несет в себе благотворительный аспект - весь доход от продаж кофе направляется на обеспечение пищей монахов и паломников. Мы зарегистрировали торговую марку и стремимся к тому, чтобы каждая чашка кофе, которую мы готовим, стала символом доброты и поддержки нашего монастыря.

В прошлом туристическом сезоне в монастыре начали готовить кофе своей обжарки, и в этом году стали отправлять его в города РФ. Это решение было принято из-за высокого спроса на свежеобжаренный кофе среди братии и паломников, желающих восстановить силы после экскурсий и богослужений. Александр отметил, что именно свежеобжаренный кофе особенно вкусный и ароматный.

Кроме того, монастырь производит множество других продуктов, таких как молоко, сыры, хлеб, кондитерские изделия, квас и мед. Поэтому было решено сделать кофе максимально "валаамским", чтобы он соответствовал стилю и качеству других продуктов, производимых в монастыре.

"Валаамский" кофе стал пользуется популярностью не только среди братии и паломников, но и среди жителей городов России. Его уникальный вкус и аромат позволяют насладиться истинным вкусом кофе, который приносит радость и удовлетворение каждому, кто его пьет.

Кофе, как продукт, имеет свою особенную роль в проекте, где участвуют послушники, монахи и даже игумен. Они не только выбирают оформление и варианты обжарки, но и создают уникальные продукты в ограниченном количестве. Сегодня в монастырской обители представлено целых 9 видов кофе - как молотый, так и в зернах, составляющих основную линейку. Однако особое внимание заслуживает кофе "Выбор Игумена", который был выпущен к юбилею наместника Валаамского монастыря епископа Троицкого Панкратия, который отмечает свое 70-летие 21 июля. Этот кофе имеет специальный метод обжарки, который делает его уникальным и неповторимым.

Как отметил Александр, кофе считается одним из самых сложных продуктов, требующих особого подхода и внимания к каждой детали процесса его создания. В проекте, где собраны усилия послушников, монахов и игумена, каждая чашка кофе становится не просто напитком, а настоящим произведением искусства, отражающим дух и традиции обители.

В мире кофейной индустрии, подобно виноделию, каждый день открываются новые горизонты. Новые термины и методы, которые мы узнаем, напоминают нам о том, что этот мир богат и разнообразен. Недавно нам довелось получить ценные советы от тренера, который является чемпионом мира по обжарке кофе. Его опыт и знания стали для нас настоящим кладом, помогая нам совершенствовать наше мастерство.

По словам помощника келаря, важно помнить, что в разные времена разные стили обжарки могут быть в тренде. Сильная обжарка, которая когда-то была популярна, может уступить место более нежным и ароматным профилям обжарки. Это напоминает нам о том, что в мире кофе всегда есть место для развития и экспериментов.

Опыт другого специалиста, который уже 15 лет работает в кофейной индустрии, подтверждает, что важно обращаться за советами к опытным профессионалам. Его посещение нашей обители, его помощь в настройке оборудования и ценные советы о профилях обжарки стали для нас настоящим вдохновением и учебным опытом.

В последние годы индустрия кофе стремится показать, что этот напиток имеет разнообразный и сложный вкус, который зависит от множества факторов. Но многие люди привыкли к простоватому и горькому кофе из магазина, который часто пережаривается. Пережарка упрощает процесс обжарки и скрывает недостатки зерна, его дешевизну и неумение обращаться с ним.

Однако стоит помнить, что кофе - это не просто напиток, а ягода, вкус которой изначально задуман природой. Каждый вид кофе имеет свои особенности и оттенки вкуса, которые могут быть открыты лишь при правильной обработке и приготовлении. Поэтому, приезжая на Валаам, многие люди переосмысливают свое отношение к кофе и начинают понимать его многогранный характер.

Собеседник агентства подчеркнул, что важно уважать и ценить разнообразие вкусов кофе, чтобы наслаждаться этим напитком в полной мере.

В 1940 году после советско-финской войны архипелаг перешел под юрисдикцию СССР. Незадолго до этого события монахи были эвакуированы внутрь Финляндии, где они основали Нововалаамский монастырь. В различные периоды времени пустовавшие монастырские здания использовались как школа для боцманов и юнг, а также как дом для инвалидов.

Начиная с 1989 года, на острове началось возрождение монастыря, когда на нем поселились шесть монахов. С 1993 года настоятелем монастыря является председатель Синодальной комиссии по канонизации святых епископ Троицкий Панкратий (Жердев). В настоящее время в обители проживает более 200 монахов и монашек. Кроме центральной усадьбы, в монастырском комплексе есть 17 скитов. Ежегодно обитель посещают более ста тысяч туристов и паломников, что свидетельствует о значимости и популярности этого священного места.

Источник и фото - ria.ru