Врач назвала продукты, которые опасно брать на пикник
ВЛАДИВОСТОК, 29 апреля – РИА Новости.
Заведующая отделом эпидемиологии «Центра гигиены и эпидемиологии» в Приморском крае Любовь Семейкина предупредила РИА Новости, что салаты с майонезом, молочные продукты и колбасы не стоит брать с собой на пикник. Эти продукты быстро портятся на жаре и могут привести к пищевым отравлениям.
«Топ-3 продуктов, которых лучше избегать на пикнике, — это салаты с майонезом, молочные продукты и колбасы. Майонезные блюда быстро портятся под воздействием солнца, в них активно размножаются бактерии, что может вызвать серьезное отравление», — пояснила Семейкина. Она советует брать салаты без заправки и добавлять соус непосредственно перед едой.
Также эксперт рекомендует отказаться от мягких сыров, молока, творога и сливочного масла, поскольку при высокой температуре они быстро портятся и могут вызвать расстройство желудка. Если хочется взять сыр, лучше выбрать твердый сорт и хранить его в сумке-холодильнике.
«Варёная колбаса, паштеты и морепродукты создают благоприятную среду для размножения бактерий, особенно на жаре, что повышает риск кишечных инфекций и отравлений, особенно у детей. Лучше брать сухие и твердые колбасы или копчености, но хранить их только в термосумке и не более трёх часов», — добавила врач.
Семейкина также советует избегать заранее нарезанных фруктов и овощей, которые быстро портятся и плесневеют на жаре, а также десертов с кремом и кондитерских изделий с начинками. По её словам, лучше готовить бутерброды и нарезать овощи и фрукты непосредственно на месте. На пикник рекомендуется брать сухую твердую колбасу, твердые сыры, хлебцы, чай в термосе и заранее вымытые фрукты.
Источник и фото - ria.ru
