Врач объяснила, почему фрукты в марте могут быть невкусными

По словам клинического нутрициолога, кандидата медицинских наук и доцента кафедры фундаментальной и клинической медицины медицинского института Кемеровского государственного университета Светланы Банных, фрукты в марте могут терять вкус из-за длительного хранения и потери влаги.

«Если фрукт был собран в августе или сентябре и хранился четыре-пять месяцев или дольше, он теряет влагу, становится менее сочным, более рыхлым и ватным, а также теряет аромат и полезные свойства, поскольку часть витаминов в таком продукте уже разрушилась», – объяснила эксперт.

Она добавила, что несмотря на снижение пользы, такие фрукты всё же содержат природную клетчатку, пектины и минеральные вещества.

Источник и фото - ria.ru