Врач предупредила об опасности бутербродов с икрой
МОСКВА, 29 декабря — РИА Новости.
По словам кандидата медицинских наук и доцента кафедры госпитальной педиатрии № 2 Института материнства и детства Пироговского университета Ольги Тарасовой, икру не рекомендуется употреблять вместе с белым хлебом и маслом, так как это может негативно сказаться на работе поджелудочной железы и печени.
«Не стоит намазывать икру на белый хлеб с маслом — это сочетание быстрых углеводов, животного жира и соленого жирного продукта наносит тройной удар по поджелудочной железе и печени», — объяснила врач.
Она отметила, что оптимальным вариантом для подачи икры являются нейтральные крекеры или хлебцы из цельного зерна. Также хорошим дополнением могут стать половинка вареного яйца или ломтик авокадо. Кроме того, икру можно употреблять и самостоятельно в качестве витаминной добавки.
Тарасова подчеркнула важность контроля общего потребления соли: если в рационе присутствует икра, следует уменьшить количество соли в других блюдах. Противопоказаниями к употреблению икры являются обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта, гипертония II–III степени, тяжелые патологии почек, аллергические реакции, а также беременность с отеками и повышенным давлением.
Врач также посоветовала приобретать икру только у надежных поставщиков, поскольку некачественный или поддельный продукт может привести к серьезным отравлениям.
Источник и фото - ria.ru
