Врач предупредила об опасности консервированных грибов

Грибы, которые недостаточно тщательно очистили перед консервацией, могут вызвать смертельно опасное заболевание — ботулизм, сообщила РИА Новости главный внештатный диетолог Минздрава Приморья, доцент Института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова.

По ее словам, при этом внешний вид, вкус и запах грибов не меняются. Ямилова отметила, что ботулотоксин поражает нервную систему. При появлении симптомов необходимо немедленно вызвать скорую помощь и обязательно сообщить, что в пищу были употреблены консервированные грибы.

Врач также рекомендовала не покупать консервированные грибы с рук, а для домашней заготовки использовать открытые способы консервирования или маринование.

Источник и фото - ria.ru