Врач рассказала, что будет, если есть колбасу каждый день
МОСКВА, 17 января – РИА Новости.
Ежедневное потребление колбасы повышает вероятность развития колоректального рака из-за присутствия в ней нитратов и канцерогенных веществ, сообщила РИА Новости руководитель центра профилактики и здоровья взрослого населения Видновской клинической больницы Минздрава Московской области Зарема Тен.
«Риск возникновения колоректального рака увеличивается на 18% при употреблении каждых 50 граммов переработанного мяса в день. Основную опасность представляют нитриты и нитраты, которые в желудке могут преобразовываться в нитрозамины, а также канцерогены, образующиеся при копчении и жарке», — пояснила Тен.
Врач подчеркнула, что колбаса, сосиски и ветчина классифицируются Международным агентством по изучению рака (IARC) как вещества первой группы канцерогенов.
Кроме того, по словам Тен, регулярное употребление колбасы увеличивает риск развития инфаркта миокарда и инсульта.
«Насыщенные и трансжиры, содержащиеся в колбасных изделиях, способствуют повышению уровня «плохого» холестерина (ЛПНП), который накапливается на стенках сосудов в виде атеросклеротических бляшек. Это приводит к сужению артерий и увеличивает вероятность инфаркта и инсульта», — заключила специалист.
Источник и фото - ria.ru
