Врач рассказала, какую шаурму можно есть каждый день

Специалисты все чаще обращают внимание на то, что привычные уличные блюда можно адаптировать под принципы здорового питания, если выбирать качественные ингредиенты и контролировать способ приготовления. Домашнюю шаурму, приготовленную из цельнозернового лаваша, запеченной куриной грудки, свежих овощей и соуса на основе нежирного йогурта, действительно можно включать в ежедневный рацион питания, рассказала РИА Новости главный врач московской поликлиники №220 Анна Косенкова.

По ее словам, важную роль играет не только состав блюда, но и его пищевая ценность. «Правильное питание — одна из основ московской философии здорового долголетия. Для здорового человека, у которого нет проблем с пищеварением, лишним весом или хроническими заболеваниями, приготовленная своими руками шаурма является абсолютно безопасной», — отметила Косенкова.

Такой вариант блюда получается более легким и сбалансированным: в нем сочетаются белок, клетчатка, витамины и умеренное количество калорий, при этом отсутствуют лишние жиры и избыточные соусы. Именно поэтому домашняя шаурма может стать не просто сытным перекусом, а полноценным и полезным приемом пищи, который подходит для регулярного употребления.

Шаурма может быть не только вкусной, но и вполне сбалансированной, если подойти к выбору ингредиентов осознанно. По словам врача, более полезный вариант этого блюда лучше готовить из тонкого цельнозернового лаваша, запеченной грудки курицы или индейки и большого количества свежих овощей. Подойдут капуста, сладкий перец, листовой салат, морковь, помидоры и огурцы — они делают блюдо более объемным, питательным и богатым клетчаткой.

Отдельное внимание специалист советует уделять соусу, поскольку именно он часто превращает шаурму в слишком калорийный продукт. Вместо майонеза лучше использовать легкую заправку на основе нежирного йогурта, а для более яркого вкуса добавить зелень, немного лимонного сока, специи или другие любимые приправы. Такой подход позволяет сохранить вкус блюда, но сделать его значительно легче для пищеварения и фигуры.

Проблема, как отметила врач, заключается прежде всего в привычном «уличном» формате шаурмы. Если употреблять ее каждый день, это может привести к избытку калорий в рационе. Нередко мясо обжаривают в большом количестве масла, добавляют жирные соусы с майонезом, солью и сахаром, а сама порция оказывается слишком большой. В результате человек незаметно переедает и получает гораздо больше энергии, чем нужно организму.

Именно поэтому шаурму лучше рассматривать не как повседневный перекус, а как блюдо, которое можно адаптировать под принципы здорового питания. При домашнем приготовлении проще контролировать качество продуктов, количество масла и размер порции. В таком виде шаурма может стать сытным и относительно легким вариантом обеда или ужина.

Если человек долгое время питается несбалансированно, ему важно как можно раньше понять, не привело ли это к изменениям в организме. Такой подход помогает вовремя заметить возможные риски и принять меры до появления серьезных последствий.

Как отметила собеседница агентства, бесплатно оценить состав тела и проверить, нет ли избыточной жировой массы, можно в павильонах «Здорового долголетия», а также в рамках уникальной акции «Ночь в поликлинике», которая пройдет 22 и 29 августа с 20.00 до 00.00 в нескольких столичных поликлиниках. Для обследования используется аппарат биоимпедансного анализа, который позволяет определить не только объем жировой, костной и мышечной массы, но и количество жидкости в организме. Кроме того, устройство способно показать биологический возраст человека, что делает диагностику более информативной и полезной для оценки общего состояния здоровья.

По словам Косенковой, такие обследования особенно важны для тех, кто хочет вовремя скорректировать образ жизни, питание и физическую активность. Регулярный контроль состава тела помогает лучше понимать, как организм реагирует на привычный рацион, и своевременно предотвращать развитие возможных проблем.

Источник и фото - ria.ru