Врач рассказала о пользе желтых и красных арбузов
ВЛАДИВОСТОК, 12 авг - РИА Новости.
Красные арбузы богаты антиоксидантом ликопином, который помогает укреплять клетки и иммунитет, а желтые содержат больше бета-каротина, полезного для зрения и кожи, сообщила РИА Новости главный внештатный диетолог Минздрава Приморья, доцент Института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова.
«По составу и калорийности желтые и красные арбузы практически не отличаются. В красном арбузе больше ликопина, в желтом — бета-каротина. Ликопин является антиоксидантом, защищает клетки от повреждений, поддерживает иммунитет, помогает в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и замедляет развитие атеросклероза», — сказала Ямилова.
Как подчеркнула врач, бета-каротин — основной источник витамина А. «Он поддерживает зрение, защищает кожу и тоже обладает антиоксидантными свойствами, что полезно для иммунитета», — добавила собеседница.
Источник и фото - ria.ru
