Запрещенный "мясной клей" стали чаще выявлять в пищевой продукции

Эта добавка была выявлена в 25 образцах продукции, что в два раза больше, чем в 2022 году. Микробная трансглутаминаза используется недобросовестными производителями для увеличения массы продукта и "склеивания" белков. Роспотребнадзор проводит мониторинг качества и безопасности пищевой продукции, чтобы выявлять небезопасные и поддельные продукты.

Источник и фото - ria.ru