Ученые рассказали о скрытой смертельной угрозе в повседневных продуктах
МОСКВА, 8 января — РИА Новости.
Французские ученые выявили связь между употреблением популярных пищевых добавок и повышенным риском развития различных видов рака, сообщает Daily Mail.
В исследовании приняли участие более ста тысяч человек со средним возрастом 42 года, из которых 80% составляли женщины. Участники ежедневно вели дневники питания на протяжении семи с половиной лет, что позволило ученым оценить количество потребляемых консервантов.
К концу наблюдения у четырёх тысяч участников были диагностированы разные виды рака, среди которых наиболее часто встречались рак груди, простаты и колоректальный рак.
Согласно данным СМИ, к числу опасных добавок относятся сорбат калия, дисульфит калия, нитрит натрия, нитрат калия, уксусная кислота и эриторбат натрия.
Нитрит натрия, широко используемый в мясных продуктах, оказался связан с увеличением риска рака простаты на 32%. Сульфиты и ацетаты повышали общий риск возникновения рака, в том числе рака молочной железы.
Все перечисленные добавки присутствуют в повседневных продуктах, таких как обработанные мясные изделия, соусы и даже зубная паста, отмечает Daily Mail.
Ученые рекомендуют отдавать предпочтение свежим и минимально обработанным продуктам, чтобы снизить потенциальные риски для здоровья.
Источник и фото - ria.ru
