22.05.2026 04:27
Главный критерий вкусного чая матча назвали в Японии
ТОКИО, 22 мая — РИА Новости.
Главным условием приготовления вкусного чая матча является правильная температура воды, сообщил РИА Новости глава International Matcha Association (IMA) Ре Ивамото.
«В целом считается, что вкусный матча получается, если готовить его водой температурой около 80 градусов», — отметил он.
Говоря о выборе качественного матча, эксперт назвал главным критерием прослеживаемость происхождения продукта и прозрачность цепочки поставок.
«Если говорить о критериях выбора "хорошего матча", то это, прежде всего, наличие прослеживаемости. По сравнению с матча, содержание которого непонятно, продукт с прозрачной цепочкой поставок в принципе можно считать хорошим матча», — добавил Ивамото.
Источник и фото - ria.ru
