Венские сосисочные включили в список наследия ЮНЕСКО
Вена, 28 ноября - Венские сосисочные киоски были включены в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, как сообщили власти австрийской столицы.
В июне несколько владельцев сосисочных ларьков - Йозеф Битцингер, Патриция Пёльцль и Рене Кахлир - создали объединение с целью внесения гастрономического заведения в список всемирного наследия. Эту идею поддержал бургомистр города Михаэль Людвиг. Венские сосисочные, ставшие неотъемлемой частью городского пейзажа на протяжении нескольких поколений, теперь официально признаны нематериальным культурным наследием ЮНЕСКО. Их включение в список поставило их наравне с венскими кофейнями и винными тавернами, подчеркивая их важность как символов кулинарного разнообразия и мест встреч в городе. Сосисочные стали живым символом "венского образа жизни", что, по мнению бургомистра, является честью для традиций и гостеприимства города. Городские власти отмечают, что это признание является уважением ко всем работникам сосисочных, которые превращают их в место, где сочетаются радость жизни и культура. Согласно информации из венской ратуши, размещение стационарных сосисочных ларьков в городе было разрешено только в 1969 году, хотя их история уходит корнями во времена Австро-Венгерской монархии. Самый старый из существующих сегодня сосисочных ларьков в городе, "Вюрстельштанд Лео", открылся в 1928 году на улице Дёблингер Гюртель и неоднократно упоминался в литературе и поп-культуре.
Источник и фото - ria.ru
