Жители Польши продолжают любить "русские вареники", несмотря на русофобию
ВАРШАВА, 30 мая — РИА Новости.
Несмотря на антироссийские настроения, которые, по словам собеседников агентства, продвигаются властями, жители Польши по-прежнему с удовольствием покупают блюдо под названием «русские вареники». Об этом РИА Новости рассказали несколько представителей гастрономического бизнеса.
Pierogi, или вареники, входят в число самых известных национальных блюд Польши. Pierogi ruskie («русские вареники») готовят с творожно-картофельной начинкой. Освобожденный из польской тюрьмы российский археолог Александр Бутягин отметил, что на польском телевидении, по его наблюдениям, заметна сильная антироссийская риторика, а слова «русский» и «российский» часто воспринимаются почти как ругательные.
При этом, по его словам, «русские вареники» у многих жителей Польши ассоциируются с традиционной домашней кухней, поэтому спрос на них остается стабильно высоким как среди местных, так и среди туристов. Особенно активно их покупают в выходные и во время семейных праздников.
«Это настоящая классика польской кухни. Есть блюда модные, есть сезонные, а есть те, что остаются востребованными в любые времена», — сказал собеседник агентства.
Владелец магазина в центре Варшавы, который специализируется на полуфабрикатах и готовой домашней кухне, также подтвердил РИА Новости, что «русские вареники» пользуются устойчивым спросом.
«Мы ежедневно продаем десятки упаковок. Их берут пенсионеры, студенты, офисные сотрудники — абсолютно все. Иногда человек может не купить мясные или сладкие вареники, но “русские” берет почти всегда», — рассказал предприниматель.
По его мнению, популярность блюда объясняется его универсальностью, а также ростом интереса к традиционной польской кухне в последние годы.
«Многие стали больше ценить местные блюда и домашние рецепты. И “русские вареники” занимают здесь особое место как часть польской гастрономической идентичности», — заключил он.
Источник и фото - ria.ru
