Шеф-повар посоветовал не экспериментировать с уксусом для консервов

По его словам, если хочется фруктовых оттенков, можно в конце слегка сбрызнуть блюдо малиновым или бальзамическим уксусом.

Синицын также подчеркнул, что для закруток не стоит заменять каменную соль морской или йодированной, чтобы не нарушить пропорции и не испортить заготовку. Кроме того, он напомнил о важности тщательной стерилизации банок и предостерег от заливания горячего содержимого в холодную тару, так как это может привести к ее повреждению.

Источник и фото - ria.ru